Những vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp của bạn

Những vật dụng nấu ăn tại nhà bạn không thể thiếu trong nhà bếp của bạn dưới đây sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn.

Khi tôi du học tại Pháp vào năm 2002, tôi đã rất bỡ ngỡ vì phải tự lo mọi thứ. Việc khó nhất đối với tôi là nấu ăn. Hơn nữa, để học cách nấu ăn đã khó, mà mua đủ dụng cụ nấu ăn thì chẳng khác nào mò kim đáy biển. 

Lúc đó thật khó để tìm ra một cái kitchen tool guide như car tool guide trên Internet. Đối với cánh đàn ông, thì càng nhức đầu hơn vì nấu ăn không phải là thiên bẩm của họ. 

Sau này khi định cư tại Canada và sau khi dọn đến nhà mới năm 2017, tôi mới biết chính xác những vật dụng cơ bản nào cần thiết cho việc nấu ăn. Hơn thế, tôi muốn chia sẻ với mọi người, nhất là cánh đàn ông chúng ta. Khi đi du học, chuyển thành phố, mới định cư bên này, bạn sẽ cần biết phải mua những vật dụng nấu ăn nào thay vì đi ăn ở tiệm hay phá tan tành cái bếp.

Bài viết này dành cho bạn nếu bạn:

  • Không biết hoặc không giỏi nấu ăn.
  • Bạn đi du học hay định cư tại một đất nước khác mà cửa hàng tạp hóa không phải dễ mua đồ như kiểu “ra đầu hẻm là vô vàn tiệm tạp hóa”.
  • Những vật dụng bạn thường xuyên dùng bên Việt Nam không có bán bên này hoặc không có hình dạng đặc trưng của vật dụng nấu ăn việt
  • Bạn biết rằng nấu ăn tại nhà sẽ tiết kiệm nhiều tiền và bổ dưỡng, vệ sinh hơn ăn uống bên ngoài.
  • Bạn mới dọn vào nhà mới và muốn đầu tư vật dụng nấu ăn cho gia đình
  • Bạn muốn mua những vật dụng nấu ăn với giá rẻ và chất lượng cao
  • Nói chung là bạn sống một mình hay phải nấu ăn cho bản thân và gia đình
  • Cặp đôi có con nhỏ. Bạn cần phải biết nấu ăn cho em bé.

Nấu ăn tại nhà đem lại rất nhiều lợi ích cho bạn như:

  • Tiết kiệm nhiều chi phí hơn đi ăn tiệm.
  • Thức ăn sạch sẽ và bổ dưỡng hơn các món ăn tiệm
  • Bạn sẽ kiểm soát lượng calories tiêu thụ tốt hơn
  • Bạn sẽ không lo lắng về những bệnh lây nhiễm, vi khuẩn trong thức ăn hay bám trên các vật dụng nấu ăn hay đũa, muỗng, nĩa, etc.
  • Cùng nấu ăn và ăn tối chung với gia đình sẽ đem lại nhiều niềm vui và xích lại gần nhau hơn
  • Nếu bạn là dân tập gym thì chuẩn bị khẩu phần ăn cho cả tuần rất quan trọng vì chế độ ăn uống quyết định 80% kết quả và tập luyện chỉ đem lại 20% độ hiệu quả. Nếu muốn giảm 10 kg trong 1 tháng hay có bụng 6 múi, bạn phải nấu ăn tại nhà.
  • Tiết kiệm thời gian di chuyển
  • Nấu ăn tại nhà giúp bạn giảm stress, trầm cảm và thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi
  • Nấu ăn tại nhà sẽ giúp bạn tự tin hơn. Nếu bạn đang theo đuổi ai đó, biết nấu ăn sẽ giúp bạn có điểm cộng trong mắt người ấy.
  • Bạn có thể tự sáng tạo những món ăn khác nhau theo gu riêng của bản thân
  • Nấu ăn tại nhà sẽ vui hơn khi bạn có party. Mỗi người phụ một tay, vừa ngon, vừa tiết kiệm chi phí, vừa ăn nhiều hơn.

Dưới đây là những vật dụng nấu ăn cơ bản được dùng mỗi ngày và dễ dàng cất đi sau khi dùng xong. Tôi đã mua các thứ này trên trang Amazon và sau một thời gian sử dụng, tôi rất hài lòng về sự lựa chọn các sản phẩm này.

Nếu bạn quan tâm và muốn đặt mua các sản phẩm dưới đây, bạn có thể click vào đường link hoặc vào hình. Bạn sẽ được chuyển đến trang Amazon để đặt mua.

Tôi xin nhắc lại từ cơ bản vì tôi sẽ không đề cập các vật dụng làm bánh, blender hay food processor đâu nhé. 

1- Dao

Mỗi nhà bếp đều cần 3 con dao khác nhau:

  • 1 con dao Chef để cắt thịt và các thực phẩm kích thước lớn
  • 1 con dao nhỏ paring để cắt các thực phẩm nhỏ hoặc dùng để thái mỏng thịt, củ, quả. 
  • 1 con dao dài răng cưa (serrated knife) để cắt bánh mì

Bạn không thể nấu ăn tại nhà nếu không có dao. Dưới đây mà bộ dao tôi đặt mua vì chất lượng ổn định, giá cả hợp lý

2- Thớt

Để cắt, băm, thái thực phẩm, bạn cần trang bị thớt cho nhà bếp của mình vì nhiều lý do:

  • Tránh cắt, băm, thái đồ ăn trên mặt bàn vì dễ làm trầy, dơ, xấu mặt bàn dù có chất liệu gỗ, đá, nhựa. 
  • Dùng thớt sẽ đảm bảo vệ sinh hơn dùng trên mặt bàn. 
  • Bạn chỉ cần rửa cái thớt là xong. Không làm bàn dơ và bầy hầy. 

Vì thế nấu ăn tại nhà đòi hỏi bạn phải có ít nhất một cái thớt để cắt thái.

3- Tô trộn (Mixing bowls) 

Tô trộn khá là quan trọng khi bạn cần ướp thực phẩm, trộn thực phẩm với nhau. Nó sẽ giúp bạn rất nhiều khi nấu ăn tại nhà vì kích thước lớn hơn cái tô/bát thông thường. 

Tô trộn có chiều chất liệu khác nhau nhưng tôi thích nhất chất liệu bằng kính vì:

  •  Nó an toàn khi dùng microwave
  • Không độc hại như chất liệu nhựa/ plastic
  • Dễ rửa sạch, loại bỏ dầu mỡ hơn các loại khác

4- Cúp và muỗng đo đạc (Measuring cups & spoons) 

Nấu ăn hay làm bánh mà không rõ liều lượng đường, muối, tiêu, hành, tỏi, etc., là món ăn sẽ mất ngon ngay. Vì thế, bạn nên trang bị cho nhà bếp mình một sét để dùng nhé

Tôi chọn set muỗng đo đạc bằng metal vì:

  • Nhỏ gọn, cất giữ dễ dàng
  • Rửa sạch dễ và không bị dầu mỡ bám dính như loại nhựa plastic
  • Bạn có thể bỏ vào máy rửa chén để rửa khi cần mà không gặp bất cứ vấn đề gì. 

5- Đồ khui hộp

Đối với người mới tập tành nấu ăn, du học sinh hay người mới chuyển nhà, đồ khui hộp ít khi được để ý đến trong danh sách các vật dụng cần trang bị cho việc nấu ăn tại nhà. 

Nhưng, thật chất, đồ khui hộp khá quan trọng vì đối với người mới chuyển chỗ ở, ăn đồ hộp vừa tiết kiệm chi phí, thời gian và có nhiều món lựa chọn.

Ngoài ra, nhiều món cũng cần dùng đồ hộp như cà chua cho spaghetti, cá ngừ cho salad hay bánh sandwich, đậu xanh & ngô cho cơm chiên, etc.

Hơn thế, đồ hộp được dữ trữ lâu dài mà không cần bỏ tủ lạnh. 

Dưới đây là chiếc đồ khui hộp tôi đã dùng hơn 3 năm và khui cả tá hộp sắt mà vẫn bền, và “hiên ngang trước gió bão”

6- Rây lọc (Colander) 

Khi bạn rửa rau quả, xả nước pasta hay mì, etc., cái rây lọc sẽ là người chiến hữu tốt của bạn. 

Tôi dùng rây lọc mỗi ngày để rửa rau quả và nó giúp tôi tiết kiệm nhiều công sức vì đồ ăn không bị đổ xuống bồn rửa. Hơn thế, với giá cả khá rẻ, bạn nên sắm một cái để tránh nhức đầu, phiền phức vì làm dơ thực phẩm mới rửa, luộc, etc. 

7- Dụng cụ gọt củ quả

Đồ gọt quả đóng vai trò quan trọng với tôi vì tôi rất thích ăn khoai tây và cà rốt chiên. Không có cái này, bạn sẽ gọt củ quả đến sáng hôm sau nếu bạn dùng dao. Hơn thế, dụng cụ gọt củ quả sẽ giúp bạn không phí phạm thực phẩm vì nó chỉ gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài mà không gọt lớp thịt bên trong. 

Bạn không cần trang bị một cái dụng cụ gọt củ quả quá đắt tiền. Với xxx

8- Muôi, spatula, đồ gắp

3 cái này mà không có thì bạn sẽ gặp nhiều khó khăn khi nấu ăn. 

Thìa, muỗng và nĩa bạn dùng để gắp thức ăn hằng ngày quá nhỏ để nấu nướng. Ngoài ra, nếu cái bạn đang dùng làm bằng nhựa thì rất độc hại. Vì thế muôi, spatula và đồ gắp sẽ giúp bạn ăn uống an toàn, sạch sẽ hơn vì chất liệu không độc hại

Hãy đầu tư 1 bộ muôi, spatula và đồ gắp để chiên, xào, nấu, nướng hằng ngày một cách dễ dàng hơn. 

Đây là những thứ mà người bắt đầu tập tành nấu ăn, hoặc khi bạn đi du học hay định cư, chuyển thành phố, etc., phải trang bị trong nhà bếp. 

Nó sẽ giúp cho bạn chuẩn bị bữa ăn dễ dàng hơn. Qua đó, bạn sẽ không ghét việc nấu ăn cho bản thân mình nữa. 

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, tôi hi vọng nó giúp ích cho việc nấu ăn tại nhà của bạn.

Hãy đọc thêm chuỗi bài viết về Phong Cách Sống Thông Minh/ Smart Living nếu bạn hứng thú với cuộc sống thật tiện nghi, hạnh phúc và thoải mái.

Xin cảm ơn và bon appetit.

We will be happy to hear your thoughts

Gửi phản hồi