9 Thực Phẩm Tăng Cường Hệ Miễn Dịch Cơ thể Mùa Dịch Covid

Ngoài việc tập luyện, giữ gìn vệ sinh, giữ khoảng cách xã hội (Social Distance), bạn còn phải chú trọng việc ăn uống thực phẩm lành mạnh. Ăn uống giúp cơ thể vừa nạp năng lượng, bồi bổ hệ thống miễn dịch. Điều này cực kì quan trọng trong mùa dịch, nhất là nếu bạn đang sống tại xứ lạnh như phía bắc nước Mỹ, Canada, Bắc Âu. Ngã bệnh lúc này thì mất vui.

Tại nhiều nước trên thế giới này, số lượng người bị dương tính với Covid-19 ngày càng tăng. Nhất là ở Mỹ và Canada, là nơi mà người dân không ai ngờ rằng số lượng tăng vọt theo từng ngày. Và người người bắt đầu lo lắng và ở nhà nhiều hơn.
Điều quan trọng mà bạn phải biết trong mùa dịch là:

  • Giữ khoảng cách xã hội 2 mét hoặc 6 feet
  • Tập luyện thể dục, thể thao thường xuyên.
  • Giữ gìn vệ sinh cơ thể, nhà cửa.
  • Ăn uống điều độ và khoa học.

Và hôm nay tôi muốn nói về chủ đề những loại thực phẩm bạn nên ăn vì nó có nhiều lợi ích tăng cường sự miễn dịch cơ thể.
Mặc dù không có chứng minh khoa học nào cho rằng các loại thực phẩm này sẽ giúp diệt trừ Covid. Nhưng với chức năng tăng cường hệ miễn dịch (Immune System), bạn sẽ không bị tấn công bởi các loại virus, bacteria khác.

TOP-10- lợi-ích-của-loa-thông-minh-pic-10
Ăn uống điều đồ để giữ sức khỏe tốt trong giai đoạn dịch bệnh

Dưới đây là 9 loại thực phẩm bạn nên mua khi đi chợ, dựa trên lời khuyên của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng:

1- Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa nhiều Vitamin C không kém các loại trái cây và hoa quả khác. Theo Tổ chức Nông Nghiệp Hoa Kỳ (US Department of Agriculture), một cup ớt chuông đỏ băm sẵn chứa khoảng 211% lượng Vitamin C bạn cần mỗi ngày. Hơn nữa, nó nhiều gấp đôi lượng Vitamin C trong một trái cam (106%).
Theo một nghiên cứu của Viện nghiên cứu sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ (National Institure of Health) năm 2017, vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách thúc đẩy sự hoạt động tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp. Ngoài ra, nó còn đóng vai trò lớn trong sự tăng trưởng và tái tạo các mô cơ thể (body tissue).
Theo bác sỹ Seema Sarin, một bác sỹ ngoại khoa thuộc EHE Health, trong một cuộc phỏng vấn với CNBC make it, đã nói rằng:” Sự hấp thụ vitamin C đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra vitamin C.”

Image source: Healthline

2- Broccoli/ Bông cải xanh

Bông cải xanh cũng chứa rất nhiều vitamin C. Chỉ với một nửa cúp bông cải xanh, chứa 43% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, theo Viện nghiên cứu sức khỏe Hoa Kỳ.
Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemicals & antioxydant giúp bảo vệ hệ miễn dịch cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin E giúp hệ miễn dịch đẩy lùi sự tấn công của vi khuẩn & vi trùng.

Image source: Healthline

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể ăn sống hoặc chế biến thức ăn với bông cải xanh với món xào, canh, hấp, etc.

3- Đậu xanh

Đậu xanh chứa nhiều protein, là một thành phần quan trọng chứa nhiều amino acids, giúp mô cơ thể tăng trưởng và tái tạo. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò chủ yếu trong việc tổng hợp và tạo ra các enzyme giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Đậu xanh cũng có nhiều khoáng chất kẽm (zinc) giúp hệ thống miễn dịch kiểm soát và điều tiết các hoạt động của hệ thống.

Image source: MyRecipes.com

4- Dâu (strawberry)

Một nửa cup dâu chứa 50% lượng vitamin C cơ thể cần có mỗi ngày. Ngoài ra, dâu còn chứa nhiều chất như:

  • Mangan (Manganese): đóng vai trò cốt yếu trong sự hoạt động bình thường của cơ thể
  • Folate (Vitamin B9) giúp các mô tế bào phát triển và các tế bào hoạt động bình thường
  • Potassium đóng vai trò cốt yếu trong sự hoạt động bình thường của cơ thể và kiểm soát huyết áp.
  • Anthocyanins như Pelargonidin, giúp sự hoạt động bình thường của tim mạch
  • Ellagitannins và ellagic acid chống lại sự oxy hóa của tế bào và được cho rằng có chức năng chống lại ung thư, theo nhiều nghiên cứu khoa học.
Image source: Healthline

5- Tỏi (Garlic)

Tỏi không chỉ đem lại cho các món ăn Việt và các món Tây & Tàu hương vị ngon hơn mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Các thành phần dược tính tốt được y học phương Tây và phương Đông sử dụng rộng rãi. Các thành phần quan trọng trong tỏi như allicin, diallyl disulfide và sallyl cysteine giúp tăng cường sức khỏe.
  • Tỏi có nhiều chất dinh dưỡng và ít calories như manganese, vitamin B6, vitamin C, selenium, và chất xơ.
  • Tỏi giúp tăng hệ miễn dịch chống lại các bệnh tật như cảm lạnh
  • Tỏi giúp giảm huyết, cholesterol áp và các bệnh tim mạch.
  • Tỏi có các chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa bệnh mất trí nhớ ở người già (dementia) và Alzheimer
  • Tỏi giúp cơ thể đào thải các chất kim loại nặng, các chất độc trong cơ thể.
  • Tỏi giúp xương chắc và khỏe hơn.
thực phẩm-5
Image source: Medical News Today

6- Nấm (mushroom)

Nấm có chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể như:

  • Vitamin D rất quan trọng cho xương, cơ và sức khỏe tâm lý. Vitamin D rất quan trọng và ít đối với những người sống ở xứ lạnh như miền Bắc nước Mỹ và Canada vì mặt trời không nhiều nắng trong mùa đông.
  • Selenium tăng hệ miễn dịch và phòng chống sự hư hại tế bào
  • Nhiều thành phần phòng chống bệnh ung thư
  • Nhiều thành phần giúp giảm lượng cholesterol trong máu, huyết áp và các bệnh về đường tim mạch
thực phẩm-4
Image source: The Spruce Eats

7- Spinach (rau bina)

Spinach có rất nhiều vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch cơ thể khỏe hơn.
Ngoài ra, spinach còn có beta carotene là nguồn dưỡng chất của vitamin A giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Và còn nhiều dưỡng chất khác như vitamin K1, folic acid, sắt, calcium, lutein, kaempferol, nitrates, quercetin, zeaxanthin, đem nhiều lợi ích rất tốt cho cơ thể như:

  • Tăng sự trao đổi chất.
  • Giảm nguy cơ bệnh ung thư và tiểu đường
  • Tốt cho sức khỏe đôi mắt
  • Giảm huyết áp và bệnh tim mạch
thực phẩm-3
Image source: Healthline

8- Yogurt

Yogurt có nhiều thành phần dưỡng chất giúp ích cho cơ thể như:

  • Calcium giúp xương và răng chắc khỏe
  • Vitamin B gồm vitamin B12 và riboflavin giúp phòng chống bệnh tim mạch
  • Magnesium và potassium giúp phòng chống bệnh tim mạch và giúp xương chắc khỏe hơn.
  • Vitamin D giúp phòng chống bệnh tim mạch, loãng xương và bệnh trầm cảm
  • Protein giúp tăng cường sự trao đổi chất cơ thể, sự phát triển tế bào cơ thể
  • Probiotics giúp tăng sức khỏe hệ tiêu hóa
  • Tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch
  • Giúp giảm cân
thực phẩm-2
Image source: Washington Post

9- Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E giúp chống sự oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Ngoài ra, hạt hướng dương còn có các dưỡng chất như:

  • Protein
  • Chất xơ
  • Vitamin E
  • Niacin
  • Vitamin B6
  • Sắt
  • Magnesium
  • Kẽm
  • Đồng
  • Manganese
  • Selenium

Các chất này giúp nhiều cho sức khỏe của bạn như tôi đã đề cập trong các thực phẩm đã liệt kê phía trên như:

  • Phòng chống bệnh tim mạch và viêm (inflammation)
  • Chống bệnh tiểu đường
thực phẩm-1
Image source: Healthline

Nếu bạn lên danh sách các thực phẩm cần mua, hãy ghi ra các thực phẩm này cần mua trước khi đi khỏi nhà nhé.
Ngoài ra, hãy rửa thật kỹ trước khi cất trong tủ lạnh hoặc nấu nướng để phòng chống bệnh dịch trong giai đoạn này nhé.

Bạn hãy xem thêm các bài viết về cách phòng chống và bảo vệ bản thân mùa dịch bệnh Coronavirus/ Covid-19 này nhé.

Stay safe, bạn nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Gửi phản hồi